Bors de miel

Ciorbe si borsuri

Ingrediente “Bors de miel”:

carne de miel cu os -700-800 g,
bors -1l ,
ceapa -3 buc,
ceapa verde,
morcovi -2 buc,
ulei -50 ml,
patrunjel verde, leustean verde, telina, sare.

Mod de preparare “Bors de miel”:

-Ceapa uscata,ceapa verde si verdeata,curatate si spalate, se taie marunt.
-Morcovii si telina, curatate si spalate, se fierb in apa rece cu sare. Se adauga ceapa si se continua fierberea 15-30 minute.
-Carnea pentru bors de miel se portioneaza, se opareate si se spala cu apa rece.Se introduc bucatile de carne si, cand sunt aproape fierte,se adauga borsul fiert, ceapa verde si uleiul si se fierb înca aproximativ 5 minute.
-Telina si morcovii se scot si se adauga leusteanul si jumatate din cantitatea de patrunjel verde.
Borsul de miel se serveste fierbinte cu verdeata deasupra.

Alte Retete:

1. Bors moldovenesc
2. Bors pescaresc
3. Stufat de miel
4. Ciorba ardeleneasca cu carne de miel
5. Miel cu smantana