Carne de berbec cu varza
Retete culinare – Preparate carne ovine
Ingrediente reteta Carne de berbec cu varza :
-carne de berbec cu os – 0,750 kg,
-untura -100 g,
-ceapa -2 buc,
-varza alba murata -2 kg,
-pasta de tomate -1 lingura,
-rosii proaspete – 250 g,
-boia de ardei dulce,un fir de cimbru,4-5 foi de dafin,piper boabe;
Mod de preparare reteta Carne de berbec cu varza :
-Carnea se curata,se spala,se taie in bucăţi egale (portii) care se opăresc, se spala din nou cu apa rece si se sareaza.
-Varza murata se spala,se curata de cotor,se indeparteaza foile nefolosibile si se taie in fasii subtiri.
-Ceapa,se curata,se spala si se taie marunt.
-Rosiile proaspete se spala,se oparesc,se curata de pielite si se taie in sferturi. -Pasta de tomate se dilueaza cu putina apa.
-Bucatile de carne se inabuse cu 100 g untura incinsa si 100 ml apa.
-Se adauga varza taiata,pasta de tomate si se introduce la cuptor pentru aproximativ 30 -35 minute.
-Se adauga foile de dafin,piperul,boiaua de ardei,cimbrul si cantitatea de apa calda necesara fierberii si se continua fierberea la cuptor,aproximativ 2 ore, la un foc moderat.
-Cand varza este aproape fiarta,se pun deasupra rosiile si se mai lasă 10-15 minute pentru gratinarea preparatului.
Se serveste cald.
Alte Retete:
Comentariul Tau
