Arhiva pentru ‘Salate’

Salata Tzatziki

Salate

Ingrediente reteta  Salata Tzatziki :

-2 castraveti medii sau unul mare
-400 g iaurt
-4  linguri ulei
-2 catei usturoi
-marar verde,sare,piper

Mod de preparare  reteta  Salata Tzatziki :

Se spala castravetii si se curata de coaje.
Se taie in cuburi mici si se amesteca cu sare.
Se pun la scurs intr-o sita 45-50 min.
Usturoiul se curata si se zdrobeste apoi se freaca cu uleiul si,dupa aceasta,cu iaurtul turnat treptat peste continut.
Castravetii,scursi bine,se pun intr-un vas (castron) si se adauga peste ei usturoiul cu iaurtul.
Se adauga sare si piper.
La urma se adauga mararul tocat marunt.
Salata tzatziki se pune la rece pentru cel putin doua ore.

Salata Greceasca de Varza Alba

Salate

Ingrediente reteta Salata Greceasca de Varza Alba :

-varza alba (circa 400 g)
-400 ml smantana slaba
-3 catei de usturoi zdrobiti
-marar verde, tocat marunt
-sare,
-piper alb macinat

Mod de preparare reteta Salata Greceasca de Varza Alba :

Se toaca varza foarte subtire (fideluta),se presara cu sare si se amesteca bine.
Se lasa apoi aproximativ 10 min. dupa care se stoarce de zeama.
Se amesteca smantana cu usturoiul zdrobit,cu piperul,mararul si sare.
Se omogenizeaza bine dupa aceea.
Se adauga varza tocata si,apoi,salata greceasca se lasa la rece pentru cel putin 2 ore.

Generalitati salate